主厨 月开设了这家餐厅，从那时起，食客们就对她大胆的口味（以及美味的鸡尾酒）感到满意。我们与她交谈，了解作为一名厨师/老板面临的挑战、她如何开始从事这项业务，以及其他一些非常重要的问题，比如她最喜欢的饮料以及家里冰箱里总是有什么。请继续阅读，了解这位和蔼可亲、迷人的餐厅老板的生活和思想。 您是如何开始从事餐饮业务的？ 我在高中时就开始从事餐饮业。我有四个哥哥和一个姐姐，他们中的大多数人都在餐馆里以某种身份工作。我也有一个单亲妈妈，所以我在家经常在厨房里忙活。 但我的第一份工作是在我 14 岁时；我是一家披萨店的女服务员。当我上高中时，我哥哥在几个城镇外的一家餐馆当服务员，他为我找到了第一个预科厨师职位。因此，当我决定高中毕业后我到底应该做什么时，我决定去烹饪学校。
根据 的劳动力指数报告 餐饮公司第三季度的小时
工和管理职位数量增加了约 50%，这一数字在第四季度跃升至 77%。 ，您将需要利用Instawork等令人惊叹的资源。您可以将其视为小时工的 LinkedI可用于快速 找到人员来填补您所需的小时班次，这样您就不必担心其他员工会填补空缺。在像旧金山湾区这样竞争激烈的环境中，找到好的计时工作变得越来越困难，Instawork 已经成 加纳电话号码表 功地为使用该服务的企业主解决了这个问题。 数字不会说谎，所以相信它们 鉴于假期是与家人共度时光的时候，您无疑也会遇到一系列的休假请求，如果获得批准，可能会危及您充分经营业务的能力。 让员工做好准备的一种方法是仅按照先到先得的原则提供休假批准。这样，您的员工就可以在需要时公平地提交请求。衡量您可能需要哪种帮助的另一个好方法是进行数学计算！查看往年收集的数据，以评估您今年可以预期的假期推动程度，然后利用这些发现来指导您的招聘需求。在一些餐厅自动添加服务费、另一些餐厅提供全包价格、还有一些餐厅坚持由顾客决定留下多少小费的老式方法的时代，小费礼仪比以往任何时候都更加令人困惑。
为了一劳永逸地弄清楚规则 我们采访了的老板 以及位于
旧金山的 Tipple 先生的录，这里的重点是精酿鸡尾酒、小菜和现场爵士乐。他说，从客户的角人可以度过一段 欧洲邮箱 美好的时光，而不必担心尴尬的社会规范或做数学题。” 从餐厅的角度来看，它更有意义，因为它允许建立一个小费池环境，其中包括整个家庭的小时工，包括通常不会收到小费的厨房工作人员。他解释说：“这是与所有人分享技巧的合法方式。” 尽管如此，尽管我们看到越来越多的餐馆朝这个方向发展，但大多数餐馆仍然要求顾客在签署账单时决定在用餐结束时要留下多少小费。对于那些不确定要留下多少或当服务或食物达不到预期时该怎么做的人来说，Bordeleau 帮助我们列出了这份该做和不该做的清单。 DO：小费 18% 至 20% Bordeleau 表示，现在 18% 至 20% 的小费已成为常态。“不幸的是，”他补充道，“这个数字已经变成了总计，而不是税前小计。
